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                                                嘉興市鴻昌食品有限公司,創立于2014年,其前身為嘉興市鴻昌制面店,注冊資金1000萬元人民幣,位于歷史悠久的浙江省嘉興市,是一家以研發生產米面制品為主的專業食品企業。

                                              公司現有廠區面積2000平方米的無菌化生產車間,可同時加工無油熟面、小麥胚芽類營養食品、饅頭面點、大米類加工產品,共計20多個單品,公司年加工利用小麥原糧1800噸、大米類2000噸以上。

                                              公司建立完善的現代化管理體系,總人數有80余人,實行總經理領導下的逐級分工責任制,各部門職能分明,責權統一。成立了精細化管理工作領導小組,一把手全面抓,分管領導具體抓,把任務分解到每個崗位,責任落實到每個人,組成精細管理專業隊伍。從基地管理、收儲管理、車間管理、安全生產等方面細化業務流程和標準,量化了考核指標。通過推行精、準的規范和加強細、嚴的控制,運用科學和科技手段,全面推進精深加工規范化管理升級....


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                                        “燒賣”還是“燒麥”?2021-05-19

                                        查看歷史資料,發覺“燒麥”一詞最開始發生在我國最早的一部白話文經典短篇小說,《快嘴李翠蓮記》中,那一個善編順囗溜的青年人女人李翠蓮自吹自擂說:“紡得紗,織得布,...

                                        面點制作2021-05-19

                                        面點從理論上講,就是指用各種各樣谷物,米、麥、粗糧、豆類食品、鮮果、魚類、蝦類、地下莖菜為原材料,配上多種多樣包餡,制做的美味小吃和小點心。

                                        面點操作室的梳理及本人衣著2021-05-19

                                        操作室整潔、光亮、氣體通暢,無臭味。所有物件放置齊整。工業設備(壓面機、軋面機、絞餡機等)、操作臺(案臺、石墩)、專用工具(面杖、剪、爹、秤等)、器皿(缸、盆、...

                                        包餡十調味品制餡2021-05-19

                                        顆粒料+調味品揉面和面拱條下剩制皮上幣成●熟制擺盤,抄拌揪劑拍包包館提、切、卷,包、擔,控劑按皮炸煎制烤燒

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